CPL - Chalmers Publication Library
| Utbildning | Forskning | Styrkeområden | Om Chalmers | In English In English Ej inloggad.

Kost och Hälsa

Göran Petersson (Institutionen för kemi- och bioteknik)
Tidningen Cancer- och Allergifonden informerar 2008 nr 1 p. 4-5. (2008)
[Artikel, övrig populärvetenskap]

- Snabba kolhydrater medför fetma och diabetes 2

- Bröd och potatis finns i flera olämpliga varianter

- Lågt GI motverkar även hjärtinfarkt och cancer

- Antioxidanter ger oftast skydd mot cancer

- Mjölkfett är säkert men fleromättat fett riskabelt

Nyckelord: socker, blodsocker, glukos, insulin, övervikt, fett, omega-6, syreradikaler, antioxidanter, prooxidanter


Uppslaget med sju delartiklar av Göran Petersson har utformats av tidningens legendariske redaktör Bengt Cramner



Denna post skapades 2009-10-01. Senast ändrad 2010-10-17.
CPL Pubid: 99366

 

Läs direkt!

Lokal fulltext (fritt tillgänglig)

Länk till annan sajt (kan kräva inloggning)


Institutioner (Chalmers)

Institutionen för kemi- och bioteknik (2005-2014)

Ämnesområden

Biokemi
Hälso- och sjukvårdsorganisation, hälsopolitik och hälsoekonomi
Medicinsk bioteknologi (med inriktning mot cellbiologi)

Chalmers infrastruktur