CPL - Chalmers Publication Library
| Utbildning | Forskning | Styrkeområden | Om Chalmers | In English In English Ej inloggad.

Kost, fetter och kolesterol - tro och vetande. Korta svenska artiklar (Leo Prize conference 2007)

Dietary fats and cholesterol - Facts and myths. Short articles in Swedish (Leo Prize conference 2007)

Göran Petersson (Institutionen för kemi- och bioteknik)
(2007)
[Bok, med redaktör]

Kost - Fetma - Diabetes - Hälsa
Lars-Erik Litsfeldt: Ät fet mat – bli frisk och smal

Diabetes - Insulin - Kolhydrater - Fett
Jörgen Vesti Nielsen: Fetthypotesens baksida – diabetes

Medicin - Fetma - Kost - Hälsa
Christer Enkvist: Välkänt att man inte blir fet av fett

Evolution - Föda - Däggdjur - Människor
Lars Wilsson: Evolutionsteorin som grund för kosten

Föda - Fisk - EPA - Hälsa - Miljö
Jenny Reimers: Fiskfettsyran EPA på gränsen till utrotning

Fleromättat fett - Blodfetter - Antioxidanter
Göran Petersson: Fetter och antioxidanter för kärl och hjärta


Inför konferensen - Leo Prize for Independent Thinking 2007 - inbjöds några oberoende författare, opinionsbildare, forskare och läkare att medverka med korta inlägg på svenska. Inkomna artiklar har sammanställts av Göran Petersson som även tagit med ett eget bidrag.

Organisatörer av konferensen: Gösta Walin, Göran Petersson, Tore Scherstén



Denna post skapades 2007-05-03. Senast ändrad 2007-05-08.
CPL Pubid: 41166

 

Läs direkt!

Lokal fulltext (fritt tillgänglig)


Institutioner (Chalmers)

Institutionen för kemi- och bioteknik (2005-2014)

Ämnesområden

Biokemi
Mikrobiologi
Livsmedelsvetenskap

Chalmers infrastruktur