CPL - Chalmers Publication Library
| Utbildning | Forskning | Styrkeområden | Om Chalmers | In English In English Ej inloggad.

Sales and operations planning: responding to the needs of industrial food producers

Linea Kjellsdotter Ivert (Institutionen för teknikens ekonomi och organisation, Logistik och transport) ; Anna Fredriksson (Institutionen för teknikens ekonomi och organisation, Logistik och transport) ; Mats I. Johansson (Institutionen för teknikens ekonomi och organisation, Logistik och transport)
Production planning & control (0953-7287). Vol. 26 (2014), 4, p. 280-295.
[Artikel, refereegranskad vetenskaplig]

This paper investigates sales and operations planning (S&OP) at four Scandinavian industrial food producers in order to explore how the use of S&OP might help leaders to deal with the challenges set by the planning environment. Variables connected to the product and market, e.g., frequency of new product development, customer service levels, and supply uncertainty, were identified as particularly critical for the S&OP process. It was found that there is great potential for S&OP in the food industry, foremost to cope with the imbalances between demand and supply and to create prerequisites for a stable production process.

Nyckelord: Sales and operations planning, Food industry, Planning environment



Den här publikationen ingår i följande styrkeområden:

Läs mer om Chalmers styrkeområden  

Denna post skapades 2014-03-01. Senast ändrad 2015-06-16.
CPL Pubid: 194304

 

Läs direkt!


Länk till annan sajt (kan kräva inloggning)


Institutioner (Chalmers)

Institutionen för teknikens ekonomi och organisation, Logistik och transport (2005-2016)

Ämnesområden

Produktion
Transport
Hållbar utveckling
Industriell teknik och ekonomi

Chalmers infrastruktur