CPL - Chalmers Publication Library
| Utbildning | Forskning | Styrkeområden | Om Chalmers | In English In English Ej inloggad.

Microwave-assisted air dehydration of fruits and vegetables : dielectric properties and drying process conditions

Tomas Funebo (Institutionen för livsmedelsvetenskap)
Göteborg : Chalmers University of Technology, 1998. ISBN: 91-7290-190-X.
[Licentiatavhandling]

Nyckelord: drying, microwave, applicators, fruits, vegetables, moisture content, dielectric properties, permittivity


Ingår i serie: SIK-rapport, 0436-2071 ; 644



Denna post skapades 2013-10-03.
CPL Pubid: 184603

 

Institutioner (Chalmers)

Institutionen för livsmedelsvetenskap (1900-2003)

Ämnesområden

Livsmedelsvetenskap

Chalmers infrastruktur