CPL - Chalmers Publication Library
| Utbildning | Forskning | Styrkeområden | Om Chalmers | In English In English Ej inloggad.

Antagonistic properties of lactic acid bacteria : purification and characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis ssp. lactis

Elín Gudmundsdóttir (Institutionen för livsmedelsvetenskap)
Göteborg : Chalmers University of Technology, 1993. ISBN: 91-7290-151-9.- ii, 62 bl. : s.
[Licentiatavhandling]

Nyckelord: lactic acid bacteria, bacteriocins, lanthibiotics, nisin, purification


Ingår i serie: SIK-rapport, ISSN 0436-2071 ; 589



Denna post skapades 2013-08-12.
CPL Pubid: 181048

 

Institutioner (Chalmers)

Institutionen för livsmedelsvetenskap (1900-2003)

Ämnesområden

Livsmedelsvetenskap

Chalmers infrastruktur